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2013年第8期 10月号 总第46期

发布者:admin 浏览次数:281 发布日期:2013-11-3 10:45:55

主办单位:湖北省畜牧兽医局草业处  湖北省畜禽育种中心

品种介绍

娟 姗 牛

娟姗牛是原产于英国娟姗岛的一种小型乳用牛品种,主要以乳脂率和乳蛋白率高而闻名,并具有良好的高温高湿环境适应能力,是奶业发达国家奶牛养殖的重要品种。湖北省种公牛站引进了5头娟姗牛种公牛,现已全部投产。

一、娟姗牛的培育与引进历史

娟姗牛原产于英国的娟姗岛(哲尔济岛)。该岛是英吉利海峡南端的一个岛屿,位于英国和法国之间,面积120km2左右,气候温和,水草丰富,适宜牛羊等家畜的放牧。娟姗牛确切的原始品种起源已无据可考,但其培育历史却是清晰可循的。大概在17世纪首先由该岛居民饲养的牛只与邻近省份的法国罗曼的牛(Normandy)和布里顿牛(Buleton)等混血而成。到了十八世纪,经过该岛上的长期近交和选育,而初具品种特征,尤以难产概率低、役用年限长和牛乳品质好而闻名,并以乳脂生产量高而深受英国乳品加工业的青睐。1844年英国娟姗牛品种协会(俱乐部)的成立标志着娟姗牛正式成为一种小型的乳用品种,随后娟姗牛在美国、加拿大、法国、丹麦和澳大利亚等许多奶业发达国家得到广泛引进饲养和进一步的选育提高。

早在19世纪末期,我国奶牛饲养起步阶段,娟姗牛就被引进我国,只是引种数量十分有限,且引种缺乏组织性和计划性,断断续续引进了一小部分。由于当时畜牧业生产水平较低,认知不多,娟姗牛优良的生产性能未能得到充分发挥,很快就自然淘汰,仅剩少量含有娟姗牛血统的杂交牛。20世纪90年代中期,广

州奶牛研究所开始从美国引进少量纯种娟姗母牛进行引种试验,随后开始大量引进,经过多年的繁育,目前该所拥有娟姗牛近千头。2003年北京奶牛中心引进了5头纯种娟姗牛种公牛,其后国内其他省市如内蒙古、黑龙江、湖南、上海、广西、天津、山东、四川以及新疆等地都引进了一定数量的娟姗牛。但从总体上看,娟姗牛在国内仍然呈现出总量少、规模小的特点,未能充分展示其优越性。

二、娟姗牛的体貌特征

娟姗牛是典型的小型乳用牛品种,具有细致紧凑的优美体态。头小而轻,两眼间距离宽,眼大而有神,额部稍凹,耳大而薄。角中等大,琥珀色,角尖黑,向前弯曲。颈薄且细,有明显的皱褶,颈垂发达,甲狭锐,胸深宽,背腰平直,尾细长,尾帚发达。尻部方平,后腰较前躯发达,侧望呈楔形,四脚端正,站立开阔,骨骼细致,关节明显。乳房多为方圆形,发育匀称,质地柔软,但乳头略小,乳静脉暴露。被毛短细具有光泽,毛色为灰褐、浅褐及深褐,以浅褐色为主。腹下及四肢内侧毛色较淡,鼻镜及尾帚为黑色,嘴、眼圈周围有浅色毛环。娟姗牛体格小,成年公牛活重为650-750kg,成年母牛体高113.5cm,体长133cm,体重340-450kg。犊牛初生重为23-27kg

三、娟姗牛的性能特点

1、高热高湿环境适应能力强

娟姗牛与荷斯坦牛相比,其皮薄骨细,体重轻25%-30%,单位表皮被毛少47%,皮下脂肪薄12%,基础代谢率相对较低,因此,娟姗牛具有明显的耐热性能。在广东、广西等高热高湿环境下饲养的结果表明,娟姗牛对肢蹄病、乳房炎等常见多发病和牛流行热、焦虫病等传染性疾病的抵抗能力都明显高于荷斯坦牛。

2、乳脂率和乳蛋白率较高

娟姗牛最突出的特点就是乳脂肪含量和乳蛋白质含量均较高。2000 年美国登记的娟姗牛平均年产奶量达7215kg, 乳脂率为4.62%,乳蛋白率为3.71%2005年新西兰娟姗牛在放牧条件下,平均年产奶量为5000kg左右,乳脂率高达5.8 %,乳蛋白率达到4.0%。同时,娟姗牛牛奶乳脂肪颜色偏黄,脂肪球大,易于分离,是加工优质奶油的理想原料。娟姗牛乳蛋白含量比荷斯坦奶牛高20%左右,加工奶酪时,比普通牛奶的产量高20%25%,因此,娟姗牛有“奶酪王”的美誉。

3、繁殖效率高

娟姗牛具有较高的繁殖性能,主要表现在性成熟早、难产发生率低和受胎率高等几个方面。一般情况下,娟姗牛第一胎产犊时间为24-25月龄,比荷斯坦牛第一胎产犊时间提早1-2个月龄;由于体型较小,娟姗牛绝大多数情况下都可以自然分娩,不需要任何人工辅助,而且后代犊牛的成活率在98%以上;娟姗牛人工授精妊娠率较高,据加拿大娟姗牛协会的统计资料表明,人工授精后56天返情率仅为32%,比荷斯坦牛低7%,而美国娟姗牛协会的一项研究表明,娟姗牛的产犊间隔比荷斯坦牛减少18天,空怀天数减少18天。娟姗牛较少发生繁殖疾病,因繁殖原因的淘汰率仅为1.7%左右,而荷斯坦牛则高于3%

4、饲料利用效率高

娟姗牛耐粗饲,采食量大,饲料报酬高。干物质采食量(DMI)占娟姗牛体重的4.25%,比荷斯坦牛高18%左右。由于娟姗牛体重要比荷斯坦牛体重轻1/3以上,身体对营养的维持需要也比荷斯坦牛要少1/3左右。研究表明,娟姗牛产奶和维持能量的比例为2.461,而荷斯坦牛仅为1.851。同时,娟姗牛单位体重产奶量明显高于荷斯坦牛,具有饲料回报率高的特点,经济效益显而易见。

全省牛品种改良工作进展情况通报

各地冻精领用情况进展表

单位:支

排名

 

9月份

冻精领用数

本年度累计

2013年计划任务

完成百分比(%

备注

1

 

2000

9000

7000

128.57%

2

 

300

9880

9500

104.00%

3

 

2000

8690

8500

102.24%

4

 

1000

3600

3600

100.00%

5

丹江口

2000

7000

7000

100.00%

6

 

3000

8000

8000

100.00%

7

 

5000

26000

27000

96.30%

8

 

1000

8500

9000

94.44%

9

 

15500

16500

93.94%

10

 

4000

26500

29500

89.83%

11

 

7500

8500

88.24%

12

 

3000

13500

16500

81.82%

13

 

100

4370

5400

80.93%

14

 

700

4000

5000

80.00%

15

 

2500

9500

12000

79.17%

16

 

3000

19000

26000

73.08%

17

老河口

1000

2500

3500

71.43%

18

 

1100

16400

23000

71.30%

19

 

6800

9900

68.69%

20

 

600

3985

6100

65.33%

21

广  

800

5800

9000

64.44%

22

 

2000

13500

23500

57.45%

23

 

400

5600

10000

56.00%

24

 

2800

16000

17.50%

25

 

105

1540

9000

17.11%

合计

35605

239465

309000

77.50%

 

6180

37275

总计

41785

276740

350000

79.07%

信息发布单位:湖北省畜禽育种中心

统计截止时间:2013101

 

  各地上报冻配工作进展表

单位:头

排名

 

9

冻配数

本年度

累计

2013年计划任务

完成百分比(%

备注

1

 

492

3126

2100

148.86%

2

 

232

4889

3500

139.69%

3

 

152

4086

3000

136.20%

4

 

1625

14010

12000

116.75%

5

丹江口

372

3687

3500

105.34%

6

 

1528

12322

12000

102.68%

7

 

650

7178

7000

102.54%

8

 

180

2232

2200

101.45%

9

 

203

1612

1600

100.75%

10

 

1217

4021

4000

100.53%

11

 

279

3933

4000

98.33%

12

 

636

5865

6000

97.75%

13

 

1725

10705

11000

97.32%

14

 

478

4114

4300

95.67%

15

 

812

5224

5500

94.98%

16

 

804

11344

12000

94.53%

17

广 

317

3247

3300

92.77%

18

老河口

123

1286

1500

85.73%

19

 

236

2949

3500

84.26%

20

 

1116

7532

9000

83.69%

21

 

248

3300

4000

82.50%

22

 

817

2873

3500

82.09%

23

 

458

5495

7000

78.50%

24

 

234

1595

2300

69.35%

25

 

353

2183

4000

54.58%

合计

15287

128808

132000

97.58%

 

1358

12009

总计

16645

140817

150000

93.88%

信息发布单位:湖北省畜禽育种中心

统计截止时间:2013101

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