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  牛  
     
 

利木赞

类别:牛 浏览次数:1365 发布日期:2011-5-11 11:04:58

利木赞牛简介

    利木赞牛又称利木辛牛,原产于法国,是大型肉用品种。其毛色多为一致的黄褐色,角和蹄白色。被毛浓厚而粗硬,有助于抗拒严酷的放牧条件。利木赞牛全身肌肉发达,骨骼比夏洛来牛略细。成年公牛活重900~1100kg,母牛700~800 kg,一般较夏洛来牛小。
    利木赞牛最引人注目的特点是产肉性能高,胴体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛市场很有竞争力。在集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄时体重达408kg,12月龄时480kg左右。肥育牛屠宰率65%左右,胴体瘦肉率为80%~85%。胴体中脂肪少(10.5%),骨量也较小(12%~13%)。该牛肉风味好,市场售价高。8月龄小牛肉就具有良好的大理石纹。
    同其他大型肉牛品种相比,利木赞牛的竞争优势在于犊牛初生体格较小、生后的快速生长能力以及良好的体躯长度和令人满意的肌肉量(出肉率)。利木赞牛适应性强,体质结实,明显早熟,补偿生长能力强,难产率低,很适宜生产小牛肉。因而在欧美不少国家的肉牛业中受到关注,且被广泛用于经济杂交来生产小牛肉。

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