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  牛  
     
 

槟榔江

类别:牛 浏览次数:1408 发布日期:2011-5-9 16:54:24

槟榔江水牛简介 


       腾冲槟榔江水牛属我国迄今发现的唯一河流型水牛,具有独特遗传特性,有较好的产奶性能,可以向奶用方向继续选育,是我国发展奶水牛业的宝贵遗传资源。
    生物学特性:
    槟榔江水牛头长窄,公牛粗重,母牛清秀,耳壳薄,平伸,鼻镜睑黑色,角基扁,角型螺旋型,小圆环、以及前弯角均有,角质黑色。无肩峰和颈垂,胸垂不发达,颈细,水平颈,颈胸部无白胸月。背腰平直,斜尻,母牛后躯发达,楔形,乳静脉明显,乳房发育良好。肢势良好,蹄质坚实,蹄大而圆,黑色。被毛稀短,皮薄黝黑,被毛黑色,大腿内侧、腹下毛色淡化,未成年个体毛尖棕黑色,20%个体系部、蹄部有白毛。
槟榔江水牛不在泥潭打滚,喜欢到大江、大河、干净、清洁的水中游泳。性情比德宏水牛和杂交牛刚烈,喜群居,怕红色,怕陌生人等特点。
    生产性能:
    经测定101头105胎槟榔江水牛产奶性能记录表明(如下表), 平均泌乳天数269.53±22.96天,平均一个泌乳期产奶量达2452.20±553.82kg;最高产奶量3685.8㎏。而摩拉水牛平均一个泌乳期产奶量为2132.9±578.3 kg;本地水牛平均一个泌乳期产奶量为1092.8±207.4 kg。高于摩拉水牛15%,是本地水牛的2.2倍。
    经测定,腾冲槟榔江水牛奶成份脂肪10.80%,乳蛋白5.26%,乳糖4.88%。槟榔江水牛的胴体净肉率为:公75%、母73.7%,屠宰率为:公44.4%、母41.4%。
    槟榔江水牛的肉质较细嫩。粗蛋白18.3%,粗脂肪3.0%,发热量99.3兆焦/千克。

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