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各方共议水牛奶 发展需标准助力

发布者:技术推广科 浏览次数:1245 发布日期:2011-12-13 16:38:23
     近期,《水牛奶标准研讨会》在南宁举行,会议就水牛奶产业发展现状及行业标准问题进行讨论,各方专家一致认为“水牛奶国家标准”的制订极为必要,并希望通过制订“水牛奶国家标准”来推动行业发展。
    研讨会上,有专家一针见血地指出:水牛奶行业要发展,国家标准迫在眉睫。此观点得到与会专家、企业的一致赞同。与会专家一致认为,水牛奶国家标准的缺席,致使行业规范性不够,产品标准不统一。以前也曾遇到过奶农不满于企业较高的标准,引发争执,但因水牛奶没有国家标准,相关部门管理困难。对此,专家们忧心忡忡,纷纷表示国家标准的缺失不利于行业长足发展。
    还有专家认为,水牛奶营养价值高,粗放养殖、体格强健,从奶源上更为安全。而上述优势,只有出台水牛奶国家标准,消费者才能认识并接受。
同时,与会企业也列举生产销售过程中遇到的问题,呼吁水牛奶国家标准尽快出台。广西某乳企负责人表示,“尽快出台《水牛奶国家标准》对企业至关重要,水牛奶行业健康稳定发展,需标准来规范。但国家标准的制订实施需要很长时间,我们希望通过制订行业标准来起到一定的规范作用。”据介绍,该企业根据食品安全国家标准以及水牛奶的特点,在与中国乳制品工业协会、乳制品标准委员会的专家研究后,提出了水牛奶行业标准的草稿,并计划召开相关审定会议。
    农业部畜牧业司行业处黄庆生副处长在发言中明确指出,政府部门对水牛奶国家标准的制定是积极态度、支持声音。农业部今年发布了《全国畜牧业标准体系“十二五”规划》,水牛奶国家标准在此规划体系当中,是今年或者明年着力推动的标准。他认为,水牛奶作为解决南方缺奶问题的一个重要举措,其产业大有可为,有着广阔的发展空间,相关政府部门高度重视。
    据了解,相关部门对于水牛奶行业发展一直都大力支持。自2004年以来, 国务院相继下发《关于促进奶业持续健康发展的意见》以及《奶业整顿和振兴规划纲要》等文件,为发展奶水牛产业提供了强有力的政策保障。2005年6月农业部在北京召开"中国奶水牛业发展高端战略研讨会",将水牛奶发展列进国家奶业发展“十一五”规划。南方水牛资源丰富的地区也充分把握奶水牛产业发展的大好机遇,纷纷结合本地实际情况出台了一系列扶持政策和措施,给奶水牛产业的发展插上了腾飞的翅膀。
    湖北省水牛资源丰富,地理位置和气候条件得天独厚。我省于近年在荆门等地区率先启动了奶水牛产业开发试点工作,积极探索产业发展新模式、新举措,把水牛品种改良和水牛奶业的开发列为主要内容,以推进我省奶水牛产业的持续健康发展,奶水牛产业雏形已基本形成。《水牛奶国家标准》的出台,将进一步使我省奶水牛产业朝着规范化、标准化方向迈进。
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